春らしい陽ざしを感じるこの頃、満開の桜や新緑の芽吹きも楽しめるそんな季節。
海老、蟹と春の食材を合わせた、彩り豊かで華やかなお皿たち。
海老と蟹をすべてのお皿に盛り込んだ"海老・蟹づくし"の贅沢なスペシャルコースに仕立てました。
初めの一皿は、苺とトマトで作ったガスパチョの軽い酸味と共に、甘海老と魚介の甘味を存分に感じて頂く一品。ズワイ蟹と旬を迎える野菜のお料理を前菜2品目に。それぞれを主役に、それぞれの調理で、温かい一皿に仕上げます。3品目は、ほのかなスパイスの香りをまとった天使の海老と北寄貝のグリエを、ホワイトアスパラガスのピュレとコンフィの食感と共にお楽しみいただきます。魚料理はシンプルにローストした真鯛をアンチョビバターソースで。桜海老と筍をそえました。メインには、オマール海老と牛肉を野菜の香りと豆鼓の香りをのせてシノワ風に仕立てました。
海老と蟹が織りなすリッチな味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

【キハチ 名古屋JRセントラルタワーズ】Spring Special Course 「海老・蟹スペシャルコース」

■販売期間　2023年3月16日～5月15日

■提供時間　ランチタイム／ディナータイム　※ランチは要予約

■料金　12,100円

■予約　オンラインまたはお電話にて承ります。
・ランチタイム オンライン予約はこちら
・ディナータイム オンライン予約はこちら
・電話　052-533-0707（キハチ 名古屋JRセントラルタワーズ）

【MENU】
・甘海老とヤリイカと帆立貝　苺とトマトのガスパチョと共に
・ズワイ蟹と春野菜の温サラダ　シトラスバターソース
・天使の海老、北寄貝、ホワイトアスパラガスの一皿
・真鯛のロースト　アンチョビバターソース　桜海老と筍を添えて
・国産牛肉とオマール海老のシノワ風
・抹茶のティラミスケーキと苺ミルクジェラート　桜の香り

パン、コーヒーまたは紅茶

プラス料金（＋¥770）にて、デザートを「KIHACHIのエリザベスパイ」にアップグレードします。

※営業時間変更の場合がございます。各店舗の休業・営業再開・営業時間の変更につきましては、各商業施設のホームページ等でご確認ください。お客様には大変ご不便をおかけし申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いいたします。
※価格は税込みです。
※キハチ 名古屋JRセントラルタワーズは、ディナータイムに限り、上記税込価格にサービス料として10％を頂戴します。
※メニューのアレルギー、米の産地情報につきましてはスタッフにおたずねください。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。