この秋、キハチ 名古屋JRセントラルタワーズでは、熊谷喜八が惚れ込んだ北海道 鶴居村とコラボレーションします。

ひがし北海道に位置する鶴居村は、雄大な自然に囲まれ、牧草森林地帯が広がるのどかな村。その自然の中で育まれた豊な恵みの一つの驚くほど美味しい蝦夷鹿肉をぜひお召し上がりいただきたいという想いを込めて、期間限定の特別メニューをご提供。併せて"鶴居村の恵みと秋の味覚"をテーマにした賞味会を開催します。美味しい時間をお過ごしください。

●熊谷喜八　賞味会　～北海道 鶴居村の恵み と 秋の味覚～

鶴居村の雄大な自然の中で育まれた豊か恵みのひとつ、蝦夷鹿肉をメインとした、この日限りの特別コースと共に、美味しい時間をお過ごしいただけます。熊谷喜八、スタッフ共々、皆さまとお会いできることを心待ちにしております。

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■ 開催店舗：キハチ 名古屋JRセントラルタワーズ

■ 日程：2024年10月3日(木)　

■ 時間：17:30～20:00（店舗閉店時間22:30）※ご希望のお時間でご予約を承ります。

■ 定員：先着80名　※定員になり次第、受付終了いたします。

■ 料金：17,000円（税・サービス料込） コース料理＋ドリンク（フリーフロー）

乾杯の鶴居村のクラフトビールと、鹿ロース肉に合わせて鶴居村産の山葡萄のワイン『クロンヌルージュ〈 赤い冠 〉』付き

■予約：webまたはお電話にて承ります。

・オンライン予約はこちら

・電話　052-533-0707（名古屋JRセントラルタワーズ）

特別提供メニュー　

《蝦夷鹿ロース肉の網焼きロースト　茸の子・フォワグラのソースで》

鶴居村の雄大な自然の中で育まれた蝦夷鹿肉は、通常より脂身が多く、ジューシーな肉質が特徴です。蝦夷鹿肉は香ばしく網焼きしてから、低温のオーブンで優しく火を入れ、マデラ酒と赤ワインに、トリュフ、マッシュルームのピュレ、クリーム、フォワグラを加えてコクをプラスしたソースを合わせました。甘くローストしたビーツ、甘みの強い栗南瓜、アスパラガスと共にお召し上がりください。


■提供期間：2024年10月1日～31日　ランチ・ディナー　※一日限定10食

■料金：コースの肉料理としてお選びいただけます。

※コース価格 +1,500円（税込）

※単品価格　2,900円（税込）

鶴居村について

ひがし北海道に位置する鶴居村は、村名の由来ともなる特別天然記念物タンチョウ（鶴）をはじめとした、希少な動植物を育み、多様な生態系を維持する日本最大の湿地「釧路湿原国立公園」を有する自然環境豊かな村です。

村の最大の魅力は、その「美しさ」です。雄大な自然に囲まれ、牧草森林地帯が広がるのどかな村。その自然の中で育まれた豊な恵みがあります。

鶴居村HP　 https://www.vill.tsurui.lg.jp

鶴居村公式Instagram　@hokkaido_tsurui_official　

※営業時間変更の場合がございます。
※価格は税込みです。
※キハチ 名古屋JRセントラルタワーズは、ディナータイムに限り、上記税込価格にサービス料として10％を頂戴します。
※メニューのアレルギー、米の産地情報につきましてはスタッフにおたずねください。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。