街が華やかにきらめき、とても素敵な雰囲気に包まれ、なんだかワクワクする季節。近くにいる大切な人と、なかなか逢えない大切な人と、いつもは伝えられない想いを伝えながら、美味しい時間を過ごしませんか。「楽しいホリデーシーズンと良き新年が迎えられますように」そんな想いを込めて、贅沢な食材を使ったクリスマスコースに仕立てました。

はじめの一皿は、５種の魚介と野菜をパフェ風に仕立てました。前菜２品目はスモークの香りを付けた北海あいがもはグリーンマスタードのピリッとしたソースを添えて。オマール海老料理は、ブイヤベース風に仕立てたお料理をパイ包み焼きにしました。魚料理は、真鱈と白子をこんがりと焼き上げ、ワタリ蟹のだし汁とズワイ蟹の身をソースとしました。メイン料理は国産牛肉とフォワグラは赤いソースのロッシーニ風に。コースの最後のデザートは、ホワイトクリスマスのイメージした、ラ・フランスとクレーム・ダンジュを。

KIHACHIで美味しいひとときを。

★キハチ クリスマス特設サイト★



■提供期間　2024年12月21日～ 12月25日
※ランチは要予約

■料金　15,000円

※ディナータイムに限り、上記税込価格にサービス料として10％を頂戴します。

■オンラインまたはお電話にて承ります。　※外部に移動します。

・オンライン予約（ ランチタイム ／ ディナータイム ）

・電話　052-533-0707（名古屋 JRセントラルタワーズ店）

【MENU】

《前菜》

・色々魚介を純白のカリフラワークリーム、紅芯大根ピュレと共にパフェ仕立てで
・薫香を付けた北海あいがものロースト　エストラゴン風味のグリーンマスタードソース

《オマール海老料理》
オマール海老と帆立貝のサフラントマトソース パイ包み焼き　ブイヤベース風

《魚料理》
真鱈のベーコン巻きと白子のポワレ　ズワイ蟹のクリュスタッセソース

《肉料理》
国産牛ロース肉とフォワグラ、トリュフのロッシーニ風　深紅のマデラワインソース

《デザート》
クレーム・ダンジュとラ・フランスのホワイトクリスマスデザート

パン・コーヒーまたは紅茶

※年末年始、祝日や大型連休、天候などによって予告なく営業時間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※価格は税込みです。
※キハチ 名古屋JRセントラルタワーズは、ディナータイムに限り、上記税込価格にサービス料として10％を頂戴します。
※メニューのアレルギー、米の産地情報につきましてはスタッフにおたずねください。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。