新しい年を迎え、早春といえどもまだまだ寒い季節。
海老、蟹が食べたくなる時期に、キハチが得意なオマール海老料理をはじめ、海老か蟹をすべての料理に盛り込んだ"海老・蟹づくし"の贅沢なスペシャルコース。リッチな味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
初めに、オマール海老のカダイフ包み揚げに、トリュフのソースを添えました。オマール海老、フォワグラ、ヤリイカのサラダは、グレープフルーツのソースで。真鯛とタラバ蟹の一皿は、干し海老のブイヨンで蒸しあげます。国産牛肉はオマール海老と共に、ビスクソースと赤ワインソースでお召し上がりいただきます。〆のパスタは紅ズワイ蟹を使い、焼きそばのように仕立てた一品です。デザートにはクリームチーズのふんわりムースとオレンジをこんがりと焼き、クレーム・ブリュレ風に仕立てました。
新しい年に美味しい時間を、ご家族やご友人と一緒にお楽しみください。




Early Spring Chef's Special ～海老・蟹スペシャルコース～

■料金　14,000円（税込）

※ディナータイムは10％のサービス料を頂戴します。

■販売店舗　キハチ 名古屋セントラルタワーズ

■販売期間　2026年1月15日～3月16日

■提供時間　ランチタイム／ディナータイム　※ランチは要予約

■予約　オンラインまたはお電話にて承ります。　※予約サイトは外部に移動します。

※電話は大変混みあいますため、オンラインでのご予約がおすすめです

・ランチ　オンライン予約はこちら
・ディナー　オンライン予約はこちら

・電話　052-533-0707（名古屋 JRセントラルタワーズ店）

【MENU】

《前菜》

オマール海老と叩き海老のカダイフ包み揚げ　トリュフの香り

フォワグラ、オマール海老、ヤリイカのポワレと彩り野菜のサラダ　グレープフルーツソース

《魚料理》

真鯛とタラバ蟹、茸のバプール　ほうれん草とハーブのグリーンソース

《肉料理》

国産牛ロース肉とオマール海老の網焼き　ビスクソースと赤ワインソース

《パスタ》
紅ズワイ蟹のチャイニーズ風スパゲッティ　カラスミ掛け

《デザート》

クリームチーズムースとオレンジマリネのブリュレ仕立て　ブラッドオレンジジェラートと共に

デザートは追加料金で【数量限定！】KIHACHIのパイシリーズに変更できます。

KIHACHIのナポレオンパイ （＋￥880）

※無くなり次第終了となります。ご希望の方はご予約の際に申し付けください。


パン ・コーヒーまたは紅茶

※年末年始、祝日や大型連休、天候などによって予告なく営業時間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※価格は税込みです。
※キハチ 名古屋JRセントラルタワーズのディナータイムは10％のサービス料を頂戴します。
※メニューのアレルギー、米の産地情報につきましてはスタッフにおたずねください。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。