春らしい陽ざしを感じるこの頃、満開の桜や新緑の芽吹きも楽しめるそんな季節。海老、蟹と春の食材を合わせた、彩り豊かで華やかなお皿たち。海老か蟹をすべての料理に盛り込んだ"海老・蟹づくし"の贅沢なスペシャルコースに仕立てました。

初めに、帆立貝とズワイ蟹、苺のマリアージュをお楽しみいただきます。2品目は、フォワグラと鮑、有頭海老は野菜と共に網焼きしたサラダ仕立てに。3品目は、オマール海老とホワイトアスパラガスのスープはホワイトアスパラガスの風味を損なわないように丁寧に調理をします。魚料理の、真鯛のローストは桜海老を添えて東洋風に。メイン料理は、国産牛とオマール海老はハーブのアクセントでお召し上がりいただきます。デザートのパブロバは、マスカルポーネチーズを使ってティラミスのテイストを盛り込みました。

新生活などのお祝いのシーンや、大切な方とのご会食、美味しい時間をお楽しみください。

Spring Chef's Special ～海老・蟹スペシャルコース～

■料金　15,000円（税込）

※ディナータイムは10％のサービス料を頂戴します。

■販売店舗　キハチ 名古屋セントラルタワーズ

■販売期間　2026年3月17日～5月11日

■提供時間　ランチタイム／ディナータイム　※ランチは要予約

■予約　オンラインまたはお電話にて承ります。　※予約サイトは外部に移動します。

※電話は大変混みあいますため、オンラインでのご予約がおすすめです

・ランチ　オンライン予約はこちら
・ディナー　オンライン予約はこちら

・電話　052-533-0707（名古屋 JRセントラルタワーズ店）

【MENU】

《前菜》

ズワイ蟹と帆立貝、苺の一皿　レモンクリームとシャンパンドレッシング
有頭海老、鮑、フォワグラ、アスパラガスの網焼きサラダ　黒にんにくピュレとトマトジンジャーソース
オマール海老を浮かべたホワイトアスパラガスのスープ　オレンジの香り

《魚料理》
桜海老のフリットを添えた真鯛のロースト　春雨のオリエンタル風ソースで

《肉料理》
国産牛ロース肉の網焼きとオマール海老のハーブバター焼き　赤ワインソース

《デザート》
色々フルーツとマスカルポーネクリームのパブロバ　エスプレッソショコラソース

デザートは追加料金で【数量限定！】KIHACHIのパイシリーズに変更できます。

KIHACHIのナポレオンパイ

※無くなり次第終了となります。ご希望の方はご予約の際に申し付けください。


パン ・コーヒーまたは紅茶

※年末年始、祝日や大型連休、天候などによって予告なく営業時間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※価格は税込みです。
※キハチ 名古屋JRセントラルタワーズのディナータイムは、10％のサービス料を頂戴します。
※メニューのアレルギー、米の産地情報につきましてはスタッフにおたずねください。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。