実りの秋。たくさんの美味しい食材に心が躍る季節。前菜からデザートまで、秋の味覚をちりばめました。

前菜1品目は、本マグロと秋の無花果をタルタルに仕立てます。2品目は、旬を迎える馬肉は叩きにして茸のサラダと共にお召し上がりいただきます。魚料理は、秋から冬に美味しい甘鯛は鱗焼きにして鮑と共に。メイン料理の国産牛肉はフォワグラを添えてトリュフのソースで。デザートは秋のフルーツ、洋梨と葡萄を使ってイートン・メス風にしました。
食欲の秋に思いっきり秋の味覚を満喫できる、とっておきのコースに仕立てました。秋の夜長にゆっくり、ワインとともにお楽しみください

Autumn Chef's Special　シェフズスペシャルコース ～秋の味覚～

■料金　15,000円（税込）

※ディナータイムは10％のサービス料を頂戴します。

■販売店舗　キハチ 名古屋セントラルタワーズ

■販売期間　2026年9月3日～11月9日

■提供時間　ランチタイム／ディナータイム　※ランチは要予約

■予約　オンラインまたはお電話にて承ります。　※予約サイトは外部に移動します。

※電話は大変混みあいますため、オンラインでのご予約がおすすめです

・ランチ　オンライン予約はこちら
・ディナー　オンライン予約はこちら

・電話　052-533-0707（名古屋 JRセントラルタワーズ店）

【MENU】

《前菜》

本マグロと無花果のタルタル　イクラとコンソメジュレと共に
桜肉の叩き風と色々茸のマリネサラダ　ローストビーツソース

《魚料理》

甘鯛の鱗焼きと鮑の網焼きの一皿　ヴァンブランソース　カラスミ掛け

《肉料理》

国産牛肉のステーキとフォワグラのポワレ　トリュフ香るペリグーソース

《デザート》

洋梨と葡萄のイートン・メス風　洋梨のジェラートを添えて

デザートは追加料金で【数量限定！】KIHACHIのパイシリーズに変更できます。

※無くなり次第終了となります。ご希望の方はご予約の際に申し付けください。


パン ・コーヒーまたは紅茶

※年末年始、祝日や大型連休、天候などによって予告なく営業時間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※価格は税込みです。
※キハチ 名古屋JRセントラルタワーズのディナータイムは、10％のサービス料を頂戴します。
※メニューのアレルギー、米の産地情報につきましてはスタッフにおたずねください。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。