2018.10.01

ジャック・オ・ランタンを飾ったかぼちゃづくしのモンブランなど、ハロウィンにぴったりのスイーツ!

かぼちゃづくしのスイーツ「パンプキンモンブラン<ハロウィンバージョン>」など、ジャック・オ・ランタンを飾った期間限定ハロウィンバージョンのスイーツ4種を販売中です。このほか、「季節のロール シャインマスカット」など秋にぴったりのスイーツもご用意しています。

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パンプキンモンブラン
(※1)
562円
かぼちゃの甘みとキャラメルのほろ苦さが楽しめる季節限定のモンブラン。粗く刻んだカボチャの種を加えたしっとりとしたダックワーズ生地の上に、パンプキンシャンティー、ほろ苦いキャラメルソースを重ね、かぼちゃペーストとカスタードクリームを合わせたパンプキンクリームを絞りました。

販売期間:2018年8月29日~10月31日

ベリーヌ キャラメルスモア
(※2)
562円
アメリカで人気のスイーツ"スモア"をイメージした秋のベリーヌ。マシュマロをイメージし表面を焦がしたイタリアンメレンゲ、ほんのり塩味をきかせたキャラメルクッキー、生クリーム、キャラメルソース、口どけ軽く仕立てたホワイトチョコムース、ほろ苦いチョコレートソース、ココアスポンジを重ねました。

販売期間:2018年8月29日~10月31日

ぶどうのショート (※3)
605円
シャインマスカットと安芸クイーン、2 種のぶどうが楽しめるショートケーキ。しっとりとしたスポンジ生地で、赤ワインを使ったぶどうジュレ、安芸クイーン、さわやかなチーズクリームをサンドし、上にはシャインマスカット、安芸クイーンを飾りました。

販売期間:2018年9月5日~10月31日

ティラミス (※4)
562円
甘さ控えめのコーヒーゼリーと、アイリッシュウイスキーがほのかに香るマスカルポーネムースとチョコレート生地を合わせた大人のティラミス。

販売期間:2018年8月29日~10月31日

ベリーヌ アップルパイ
(※5)
562円
"アップルパイ"をイメージしたベリーヌ。りんごのコンポートをカラメリゼし、シナモンとカルヴァドスで香りをつけたアップルパイ風に仕上げたりんご、生クリーム、カスタードクリーム、キャラメルソース、くるみのカラメリゼ、砕いたパイを重ねました。上にはりんごに見立てたハート形のパイを飾りました。

販売期間:2018年8月29日~10月31日

和栗のモンブラン (※6)
594円
パティスリー キハチの定番スイーツ。さっくりとしたアーモンドタルト台に、国産の蒸し栗をペーストにした栗の風味豊かなモンブランクリームをたっぷり絞りました。上には渋皮栗の甘露煮を丸ごとごろっとのせました。

販売期間:通年

季節のロール アップル&カスタード (※7)
カット 519円
約14cm 2,052円
バターと砂糖でソテーしたりんご、コクのあるシブストクリームを、しっとり、もっちりとしたロール生地で巻き上げ、表面を砂糖で焦がしてカラメルナパージュを塗りました。

販売期間:2018年9月5日~10月31日

季節のロール シャインマスカット (※8)
カット 584円
約14cm 2,268円
旬のシャインマスカット、ヨーグルトを加えたさわやかなチーズクリームをしっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。

販売期間:2018年9月5日~10月31日

※価格はすべて税(8%)込みです。
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